MULTIMEDIA INTERAKTIF PENGENALAN BUDIDAYA KEFIR DAN PENGOLAHAANYA BERBASIS ANDROID


Ni Luh Andriani1, Padma Nyoman Crisnapat2, Erma Sulistyo Rini.3
Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Teknik Komputer (STMIK) STIKOM Bali
Jl. Raya Puputan No. 86 Renon - Denpasar, 0361-2444445
E-mail : aniandri333@gmail.com1, crisnapati@stikom-bali.ac.id 2, erma@stikom-bali.ac.id 3



ABSTRAK

Kefir adalah susu yang difermentasi, seperti Yoghurt dan sejenisnya, tetapi kefir jauh lebih baik. Yoghurt hanya terdiri atas beberapa jenis mikroba, dan hanya memiliki manfaat yang berkaitan dengan pencernaan. Sedangkan kefir mengandung sekitar 60 jenis mikro-flora yang berguna (beneficial bacteria/yeast). Tidak salah bila Kefir disebut Yoghurt Super. Masyarakat barat menyebutnya sebagai “Yoghurt for life” atau “Champagne of yoghurt”. Kefir disebut sebagai pangan fungsional simbiotik. Istilah pangan simbiotik diperuntukan bagi pangan (makanan atau minuman) yang memiliki khasiat lebih dari nutrisi yang dikandungnnya.Aplikasi Multimedia Interaktif Pengenalan Budidaya Kefir Dan Pengolahannya Berbasis Android merupakan inovasi baru dalam cara memperkenalkan Kefir berupa pengenalan sejarah, manfaat, varian kefir, proses budidaya, dan pengolahannya yang disajikan dalam bentuk aplikasi yang dapat dipasang pada smarthphone berbasis Android untuk memudahkan pengguna mengakses informasi yang lebih interaktif. Metode yang digunakan dalam aplikasi ini adalah Metode Pengembangan Multimedia Development Life Cyle. Hasil akhir dari penelitian ini yaitu berupa aplikasi yang berisi informasi berupa teks, gambar, suara, dan video yang dikemas dengan tampilan menarik sehingga menjadi sebuah media pembelajaran dan memperkenalkan budidaya kefir dan pengolahanya dengan lebih praktis, inovatif dan interaktif.

Kata Kunci : Multimedia Interaktif, Budidaya Kefir Dan Pengolahannya, Android.