Detail Cantuman
Advanced Search
Gastronomi Molekuler
- Bagikan:
Gastronomi molekuler adalah studi ilmiah mengenai gastronomi atau lebih lengkapnya adalah cabang ilmu yang mempelajari transformasi fisiokimiawi dari bahan pangan selama proses memasak dan fenomena sensori saat mereka dikonsumsi
Ketersediaan
| 03050.1 | 001 Win 01 | Perpustakaan STIKOM Bali Renon (Umum) | Tersedia |
| 03050.2 | 001 Win 02 | Perpustakaan STIKOM Bali Renon (Umum) | Tersedia |
Informasi Detail
| Judul Seri |
-
|
||||
|---|---|---|---|---|---|
| No. Panggil |
|
||||
| Penerbit | PT. Gramedia Pustaka Utama : Jakarta., 2017 | ||||
| Deskripsi Fisik |
-
|
||||
| Bahasa |
Indonesia
|
||||
| ISBN/ISSN |
978-602-03-5645-7
|
||||
| Klasifikasi |
001
|
||||
| Tipe Isi |
-
|
||||
| Warna Label Buku |
|
| Tipe Media |
-
|
|---|---|
| Tipe Pembawa |
-
|
| Edisi |
-
|
| Subyek |
-
|
| Info Detil Spesifik |
-
|
| Pernyataan Tanggungjawab |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
